Pháo binh, Johannesburg, Nam Phi
Nhóm GAIA ở Châu Phi đã nói chuyện với Dom Moleta từ The Refillery ở Johannesburg, Nam Phi. Moleta là người đồng sáng lập của The Refillery, một cửa hàng tạp hóa thân thiện với môi trường.
Không lãng phí có ý nghĩa gì đối với bạn?
Tôi nghĩ rằng có một vài cách khác nhau để xem xét nó. Rõ ràng, tình huống lý tưởng là không có chất thải. Có một số cách để xảy ra điều đó: có thể là các sản phẩm có thể phân hủy sinh học, hoặc một sản phẩm hoàn chỉnh ban đầu ở một dạng và sau đó có thể được tái sử dụng, cũng có những sản phẩm có thể được sử dụng cho các mục đích hoàn toàn khác sau khi sử dụng. Vì vậy, tôi đoán không lãng phí là thứ mà hiện tại, nó không hoàn hảo và tôi không biết liệu nó có xảy ra hay không, nhưng đó là điều mà chúng tôi luôn phấn đấu và nó có thể có nhiều hình thức khác nhau.
Bạn có thể cho chúng tôi biết một chút về hành trình của bạn?
Cuộc hành trình của chúng tôi đã bắt đầu từ rất lâu rồi. Nó không được liên kết trực tiếp với các cửa hàng, nhưng chúng tôi đã từng đi du lịch đến những nơi tuyệt đẹp này và đưa khách đến một bãi biển không có ai sinh sống hoặc bất cứ điều gì tương tự, và sau đó bạn đến đó, và bạn nói, "anh bạn, có rác ở khắp mọi nơi" . Chúng tôi sẽ lên bờ trước, dọn tất cả rác trong nửa giờ, và sau đó các vị khách sẽ nói: “Hãy nhìn bãi biển xinh đẹp này”. Vào thời điểm đó, nó thật tệ, nhưng chúng tôi nghĩ rằng đó là một vấn đề lớn và chúng tôi có thể làm gì với nó? Vào năm 2018, vợ tôi và tôi đã dùng thử Plastic Free July lần đầu tiên khi chúng tôi sống ở New Zealand. Chúng tôi đã có hai đứa con nhỏ, và chúng tôi nghĩ, được rồi, được rồi, chúng tôi sẽ giải quyết vấn đề này. Vì vậy, chúng tôi nói rằng tôi có thể thu thập những tách cà phê, chai nước, tất cả những thứ dễ dàng, những thứ về phong cách sống, để nhúng chân vào và xem nó như thế nào, chúng tôi có thể làm gì và chúng tôi có thể duy trì những thứ đó chỉ sau một tháng. Chúng tôi cũng đã thấy Beau Johnson phát biểu, điều này rất truyền cảm hứng. Ý tôi là, cô ấy rất bình thường. Cô ấy cũng có con và tất cả những thứ đó. Và tất cả các điểm đều rất hợp lệ. Chắc chắn là không dành cho tất cả mọi người, nhưng chúng rất có thể đạt được. Việc tìm nguồn cung cấp thực sự rất khó ngay từ đầu. Thật là khó khăn. Không ai quan tâm cả vì chúng tôi là người mới đến hiện trường. Bây giờ, khi thời gian đã trôi qua, chúng tôi không phải tìm kiếm nhà cung cấp; họ tiếp cận chúng tôi. Vì vậy, nó chắc chắn đẹp hơn nhiều.
Bạn nghĩ thế nào về việc những cửa hàng này đang thay đổi nhận thức của những người ít hiểu biết về không rác thải?
Chúng tôi cố gắng để các cửa hàng của chúng tôi trở nên hấp dẫn nhất có thể đối với tất cả mọi người. Chúng tôi không muốn nhốt nó vào một cửa hàng ôm cây. Đó là một cách sống rất bình thường. Chúng tôi là những người rất bình thường. Mọi người đã rất lo lắng khi họ bước vào, và họ nói rằng nó có một chút choáng ngợp. Tôi nghĩ rằng sự xuất hiện của các cửa hàng đóng một vai trò quan trọng trong việc cố gắng tạo lợi thế cho mọi người. Nhưng cách tiếp cận của chúng tôi luôn cố gắng biến nó thành một giải pháp thay thế chủ đạo cho tất cả mọi người. Chúng ta không cần một số ít người làm việc đó một cách hoàn hảo mà là một triệu người làm việc đó một cách không hoàn hảo. Càng nhiều người làm điều đó một cách không hoàn hảo, thì đó là lúc bạn bắt đầu tạo ra sự thay đổi lớn hơn. Các nhà sản xuất buộc phải thay đổi vì ngày càng có nhiều người nhìn nhận việc mua sắm theo một cách khác. Nó vẫn là một thị trường rất thích hợp, nhưng nhận thức vẫn luôn phát triển.
Mô hình kinh doanh của bạn khác với các siêu thị chính thống thông thường như thế nào?
Tương tác với mọi người là một phần quan trọng của nó. Bạn có thể đến bất kỳ cửa hàng nào ở bất kỳ đâu và ai đó có thể quét một thứ gì đó và cho bạn biết bạn nợ họ những gì, và đó là sự kết thúc của giao dịch và cam kết. Vì vậy, chắc chắn, các tương tác là một phần lớn của điều này đối với chúng tôi; chúng tôi có một đội ngũ tuyệt vời mà chúng tôi luôn tìm kiếm để giúp nâng cao kỹ năng và đào tạo. Chúng tôi cũng đưa các nhà cung cấp của chúng tôi lên tàu để biết thông tin sản phẩm. Tất cả các thành viên trong nhóm của chúng tôi phải thử những gì có trong cửa hàng vì bất kỳ ai cũng có thể cho bạn biết điều gì đó thật tuyệt. Nhưng nếu họ đã thử, họ đã sử dụng nó và họ biết rằng đó là một sản phẩm tuyệt vời và có thể giúp cung cấp thông tin cho người tiêu dùng.
Các cửa hàng của chúng tôi cũng cho phép bạn mua sắm những gì bạn cần. Nếu bạn đang thử một công thức hoặc cần một số lượng ít hơn một món gì đó, bạn có thể mua chúng theo cách không cần đóng gói để cuối cùng bạn không có tiền để ngồi trong phòng đựng thức ăn của mình và chắc chắn dẫn đến lãng phí thực phẩm.
Là người tiêu dùng, chúng ta thường mua một sản phẩm cho chính nó chứ không phải bao bì đi kèm. Nhận thức của bạn về những thương hiệu đang cố tình thiết kế sản phẩm để sử dụng một lần?
Hiện tại, các thương hiệu hoạt động ở một nơi không có động lực để họ thay đổi. Đó là trong một thị trường truyền thống nơi những thương hiệu lớn này luôn thống trị, và tại sao họ phải thay đổi? Mọi người vẫn đang mua nó. Người tiêu dùng vẫn đang tìm kiếm những sản phẩm đó, tìm kiếm chúng và mua chúng. Refillery là một trong những cửa hàng không có chất thải lớn hơn ở Nam Phi nhưng dấu chân của chúng tôi so với một nhà bán lẻ truyền thống là con số không. Chúng tôi mong muốn làm việc với các thương hiệu phù hợp, nơi chúng tôi muốn thay đổi cách chúng tôi kinh doanh và cách họ có thể thấy giá trị khi làm việc với chúng tôi. Nếu chúng ta chờ đợi các thương hiệu lớn thay đổi, thì không có bất kỳ động lực nào.
Một, tôi muốn nói điều đầu tiên là mua sắm trực tuyến tại nhà máy pháo và chúng tôi sẽ giao hàng cho bạn. Không quan trọng bạn đang ở đâu. Chúng tôi gửi trên toàn quốc. Thứ hai, một là, chọn nơi bạn mua sắm và tại sao. Nếu bạn có quyền truy cập vào các nhà bán lẻ lớn, bất cứ nơi nào bạn sống, thì rất có thể bạn cũng có một cửa hàng trái cây và rau ở đâu đó và một cửa hàng thịt ở đâu đó. Vì vậy, nói chung, không có nhiều được đóng gói sẵn trong các cửa hàng trái cây và rau hoặc cửa hàng thịt. Hầu hết mọi người đều có gói và túi ở nhà, chỉ cần mang theo bên mình và tránh lấy những gói mới hơn.