DIA MUNDIAL DAS CIDADES 2022: ZERO DESPERDÍCIO NOS NEGÓCIOS
The Reillery, Joanesburgo, África do Sul
A equipe do GAIA na África conversou com Dom Moleta da The Reillery em Joanesburgo, África do Sul. Moleta é cofundadora da The Reillery, uma mercearia ecológica.
O que significa desperdício zero para você?
Eu acho que há algumas maneiras diferentes de olhar para isso. Obviamente, a situação ideal é que haja desperdício zero. Existem várias maneiras de isso acontecer: sejam produtos compostáveis biodegradáveis, ou um produto totalmente circular que inicialmente vem em uma forma e depois pode ser reutilizado, também existem produtos que podem ser usados para finalidades totalmente diferentes após o uso. Então eu acho que o desperdício zero é algo que no momento, não é perfeito e não sei se algum dia será, mas é algo que estamos sempre buscando e que pode assumir muitas formas diferentes.
Você pode nos contar um pouco sobre sua jornada?
Nossa jornada começou há muito tempo. Não tinha ligação direta com as lojas, mas a gente viajava para esses lugares lindos e levava os hóspedes para uma praia onde ninguém mora nem nada do tipo, e aí você chega lá e fala “cara, tem lixo pra todo lado” . A gente desembarcava primeiro, limpava todo o lixo por meia hora, e depois os convidados diziam: “olha essa praia linda”. Na época, era uma droga, mas pensamos que era um grande problema e o que poderíamos fazer sobre isso? Em 2018, minha esposa e eu experimentamos o Plastic Free July pela primeira vez quando morávamos na Nova Zelândia. Tínhamos dois filhos pequenos e pensamos, ok, legal, vamos tentar. Então dissemos que eu poderia pegar as xícaras de café, a garrafa de água, todas as coisas fáceis, as coisas do estilo de vida, para mergulhar nosso dedo do pé e ver como era, o que poderíamos fazer, e poderíamos manter essas coisas depois de apenas um mês. Também vimos Beau Johnson falar, o que foi muito inspirador. Quero dizer, ela é muito normal. Ela também tem filhos e todas essas coisas. E todos os pontos foram muito válidos. Não para todos, com certeza, mas eles eram muito alcançáveis. Foi muito difícil obter suprimentos em primeiro lugar. Foi difícil. Ninguém se interessou porque éramos novos na cena. Agora, com o passar do tempo, não precisamos mais procurar fornecedores; eles se aproximam de nós. Então é definitivamente muito mais legal agora.
Como você acha que essas lojas estão mudando a percepção de pessoas que sabem pouco sobre desperdício zero?
Tentamos que nossas lojas sejam o mais convidativas possível para todos. Não queremos classificá-lo em uma loja que abraça árvores. É uma maneira muito normal de viver. Somos pessoas muito normais. As pessoas já estão nervosas quando chegam, e dizem que é um pouco avassalador. Eu acho que a aparência das lojas desempenhou um papel enorme na tentativa de aliviar as pessoas. Mas nossa abordagem sempre tentou torná-la uma alternativa mainstream para todos. Não precisamos de um punhado de pessoas fazendo isso perfeitamente, mas de um milhão de pessoas fazendo isso de forma imperfeita. Quanto mais pessoas estão fazendo isso de forma imperfeita, então é quando você começa a criar uma mudança maior. Os fabricantes são forçados a fazer mudanças porque mais e mais pessoas estão olhando para as compras de uma maneira diferente. Ainda é um nicho de mercado, mas a conscientização está sempre crescendo.
Como o seu modelo de negócios é diferente dos supermercados convencionais convencionais?
A interação com as pessoas é uma grande parte disso. Você pode ir a qualquer loja em qualquer lugar e alguém pode escanear algo e dizer o que você deve a eles, e é o fim da transação e do engajamento. Então, definitivamente, as interações são uma grande parte disso para nós; temos uma grande equipe que estamos sempre procurando ajudar a aprimorar e treinar. Também contamos com nossos fornecedores para obter informações sobre o produto. Todos os membros da nossa equipe devem experimentar o que está reservado porque qualquer um pode lhe dizer que algo é ótimo. Mas se eles experimentaram, usaram e sabem que é um ótimo produto e pode ajudar a informar os consumidores.
Nossas lojas também permitem que você compre o que precisa. Se você está experimentando uma receita ou precisa de uma quantidade menor de algo, você pode simplesmente comprá-los sem embalagem para que você não acabe tendo dinheiro na despensa e inevitavelmente resultando em desperdício de alimentos.
Como consumidores, muitas vezes compramos um produto por si só e não a embalagem que o acompanha. Quais são suas percepções sobre marcas que estão projetando intencionalmente produtos para uso único?
No momento, as marcas operam em um lugar onde não há incentivo para que mudem. É em um mercado tradicional onde essas grandes marcas sempre dominaram, e por que elas deveriam mudar? As pessoas ainda estão comprando. Os consumidores ainda estão procurando por esses produtos, procurando-os e comprando-os. A Refilry é uma das maiores lojas de lixo zero na África do Sul, mas nossa pegada em comparação com um varejista tradicional é zero. Procuramos trabalhar com as marcas certas, onde queremos mudar a forma como fazemos negócios e como elas podem ver valor em trabalhar conosco. Se estamos esperando que grandes marcas mudem, não há incentivo algum.
Um, eu diria que a primeira coisa é comprar online no refil e nós entregamos para você. Não importa onde você esteja. Enviamos para todo o país. Em segundo lugar, uma delas seria escolher onde você está comprando e por quê. Se você tem acesso aos grandes varejistas, onde quer que viva, então há uma boa chance de você também ter uma loja de frutas e vegetais em algum lugar e um açougue em algum lugar. Então, de um modo geral, não há muito pré-embalado em lojas de frutas e vegetais ou açougues. A maioria das pessoas tem pacotes e sacolas em casa, basta carregar esses com você e evitar levar os mais novos.