리필러리, 남아프리카 요하네스버그
아프리카의 GAIA 팀은 남아프리카 공화국 요하네스버그에 있는 Refillery의 Dom Moleta와 이야기를 나누었습니다. Moleta는 친환경 식료품점인 Refillery의 공동 설립자입니다.
제로 웨이스트는 당신에게 어떤 의미인가요?
다양한 관점에서 볼 수 있는 것 같아요. 분명히 이상적인 상황은 낭비가 없는 것입니다. 생분해성 퇴비화 제품이든, 처음에 한 가지 형태로 나온 다음 재사용할 수 있는 완전한 원형 제품이든, 사용 후 완전히 다른 용도로 사용할 수 있는 제품도 있습니다. 그래서 제 생각에 제로 웨이스트는 현재로서는 완벽하지 않고 앞으로도 그럴지 모르겠지만 우리가 항상 노력하고 있고 다양한 형태를 취할 수 있는 것입니다.
당신의 여정에 대해 간단히 말씀해 주시겠습니까?
우리의 여행은 오래전에 시작되었습니다. 상점과 직접 연결되어 있지는 않았지만 우리는 이 아름다운 곳을 여행하고 손님이 아무도 살지 않는 해변이나 그런 곳으로 손님을 데려가곤 했습니다. 그런 다음 거기에 도착하면 "이봐, 쓰레기가 어디에나 있어" . 우리는 먼저 해변으로 가서 2018분 동안 모든 쓰레기를 치우고 나서 손님들이 "이 아름다운 해변을 보세요"라고 말할 것입니다. 당시에는 형편없었지만 우리는 그것이 큰 문제라고 생각했고 우리는 그것에 대해 무엇을 할 수 있습니까? XNUMX년, 아내와 저는 뉴질랜드에 있을 때 처음으로 Plastic Free July를 시도했습니다. 우리에게는 두 명의 작은 아이가 있었고 우리는 생각했습니다. 그래서 우리는 커피 컵, 물병, 모든 쉬운 물건, 생활 방식 물건을 모아서 발가락을 담그고 그것이 어떤지, 우리가 할 수 있는 일을 볼 수 있고, 한 번만 사용한 후에도 그런 것들을 유지할 수 있다고 말했습니다. 월. 우리는 또한 매우 고무적인 Beau Johnson의 연설을 보았습니다. 내 말은, 그녀는 매우 정상적입니다. 그녀는 또한 아이들과 그 모든 것을 가지고 있습니다. 그리고 모든 요점은 매우 유효했습니다. 물론 모든 사람에게 해당되는 것은 아니지만 매우 성취할 수 있었습니다. 처음에 재료를 구하는 것이 정말 어려웠습니다. 힘들었다. 우리가 현장에 처음이기 때문에 아무도 전혀 관심이 없었습니다. 이제 시간이 지나면서 공급업체를 찾을 필요가 없습니다. 그들은 우리에게 접근합니다. 그래서 확실히 지금이 훨씬 좋습니다.
이 가게들이 제로 웨이스트에 대해 거의 모르는 사람들의 인식을 어떻게 바꾸고 있다고 생각합니까?
우리는 매장이 모든 사람에게 가능한 한 매력적이도록 노력합니다. 우리는 그것을 나무 위거 가게에 집어넣고 싶지 않습니다. 아주 정상적인 생활 방식입니다. 우리는 아주 평범한 사람들입니다. 사람들은 들어왔을 때 이미 긴장을 하고 있고, 조금 부담스럽다고 합니다. 매장의 외관이 사람들의 시선을 사로잡는데 큰 역할을 했다고 생각합니다. 그러나 우리의 접근 방식은 항상 모든 사람을 위한 주류 대안이 되도록 노력했습니다. 소수의 사람이 완벽하게 하는 것이 아니라 백만 명이 불완전하게 하는 것이 필요합니다. 불완전하게 하는 사람이 많을수록 더 큰 변화를 만들기 시작합니다. 점점 더 많은 사람들이 다른 방식으로 쇼핑을 바라보고 있기 때문에 제조업체는 변경을 해야 합니다. 여전히 틈새 시장이지만 인지도는 항상 높아지고 있습니다.
귀하의 비즈니스 모델은 기존의 주류 슈퍼마켓과 어떻게 다릅니까?
사람들과의 상호작용이 그 중 상당 부분을 차지합니다. 당신은 어디에서나 어떤 상점에 갈 수 있고 누군가가 무언가를 스캔하고 당신이 그들에게 빚진 것을 말할 수 있습니다. 그리고 그것은 거래와 참여의 끝입니다. 그래서 확실히, 상호 작용은 우리에게 있어 이것의 큰 부분입니다. 우리는 기술 향상과 훈련을 돕기 위해 항상 찾고 있는 훌륭한 팀을 보유하고 있습니다. 우리는 제품 정보를 얻기 위해 공급업체도 참여시킵니다. 누군가가 당신에게 뭔가 훌륭하다고 말할 수 있기 때문에 모든 팀원은 매장에 있는 것을 시도해야 합니다. 그러나 그들이 그것을 시도했다면 그들은 그것을 사용했으며 그것이 훌륭한 제품이며 소비자에게 알리는 데 도움이 될 수 있음을 알고 있습니다.
저희 매장에서는 또한 여러분이 필요로 하는 것을 쇼핑할 수 있습니다. 레시피를 시도하거나 더 적은 양의 무언가가 필요한 경우 포장 없이 구매하면 식료품 저장실에 돈이 들어가 불가피하게 음식물 쓰레기가 발생하는 일이 없습니다.
소비자로서 우리는 종종 제품과 함께 제공되는 포장이 아니라 제품 자체를 구입합니다. 의도적으로 일회용 제품을 디자인하는 브랜드에 대해 어떻게 생각하십니까?
현재 브랜드는 변화에 대한 인센티브가 없는 곳에서 운영됩니다. 이러한 대형 브랜드가 항상 지배적이었던 전통적인 시장에 있으며 왜 변경되어야 합니까? 사람들은 여전히 그것을 구매하고 있습니다. 소비자는 여전히 해당 제품을 찾고, 찾고, 구매합니다. Refillery는 남아프리카 공화국에서 가장 큰 제로 웨이스트 매장 중 하나이지만 기존 소매점과 비교할 때 우리의 발자국은 XNUMX입니다. 우리는 우리가 비즈니스를 수행하는 방식을 바꾸고 그들이 우리와 함께 일할 때 가치를 볼 수 있는 방법을 바꾸고자 하는 올바른 브랜드와 협력하기를 원합니다. 큰 브랜드가 바뀌기를 기다리면 아무런 인센티브가 없습니다.
하나, 첫 번째는 리필 매장에서 온라인 쇼핑을 하는 것입니다. 그러면 배달해 드리겠습니다. 당신이 어디에 있는지는 중요하지 않습니다. 전국으로 보내드립니다. 둘째, 하나는 쇼핑 장소와 이유를 선택하는 것입니다. 당신이 사는 곳 어디에서나 주요 소매점에 접근할 수 있다면 어딘가에 과일과 채소 가게가 있고 어딘가에 도살장이 있을 가능성이 매우 높습니다. 따라서 일반적으로 과일 및 채소 가게 또는 도살장에 미리 포장된 제품은 많지 않습니다. 대부분의 사람들은 집에 소포와 가방을 가지고 있으며, 그것들을 가지고 다니고 새로운 것은 가져 가지 않도록 합니다.