The Refillery、ヨハネスブルグ、南アフリカ
アフリカの GAIA チームは、南アフリカのヨハネスブルグにある The Refillery の Dom Moleta 氏に話を聞きました。 Moleta は、環境に優しい食料品店である The Refillery の共同創設者です。
あなたにとって廃棄物ゼロとは何ですか？
いろいろな見方ができると思います。 明らかに、理想的な状況は廃棄物がゼロであることです。 それにはさまざまな方法があります。生分解性の堆肥化可能な製品、最初は XNUMX つの形で提供され、その後再利用できる完全に循環型の製品、使用後にまったく別の目的に使用できる製品もあります。 ですから、廃棄物ゼロは現時点では完全ではなく、完全になるかどうかはわかりませんが、私たちが常に目指しているものであり、さまざまな形をとることができると思います.
あなたの旅について少し教えていただけますか？
私たちの旅はずっと前に始まりました。 お店とは直接関係はありませんでしたが、私たちは美しい場所に旅行し、ゲストを誰も住んでいないビーチなどに連れて行きました。 . 私たちは最初に上陸し、2018分かけてゴミを片付け、その後、ゲストは「この美しいビーチを見てください」と言いました. 当時はひどいものでしたが、これは大きな問題であり、どうすればよいのでしょうか。 XNUMX 年、ニュージーランドに住んでいたとき、妻と私は初めて Plastic Free July を試しました。 私たちには小さな子供が XNUMX 人いました。 そこで私たちは、コーヒーカップ、ウォーターボトル、簡単なもの、ライフスタイルのものをすべて集めて、つま先を浸して、それがどのようなものか、何ができるか、そしてそれらをたったXNUMX回で維持できるかを確認できると言いました。月。 Beau Johnson の講演も見られ、とても刺激的でした。 つまり、彼女はとても普通です。 彼女には子供もいて、そのすべてがあります。 そして、すべてのポイントは非常に有効でした。 確かに、すべての人にとってではありませんが、非常に達成可能でした。 そもそも物資を調達するのが本当に大変でした。 大変でした。 私たちはそのシーンに慣れていなかったので、誰も興味を持っていませんでした。 時が経ち、サプライヤーを探す必要がなくなりました。 彼らは私たちに近づきます。 だから今の方が断然いい。
これらの店舗は、廃棄物ゼロについてほとんど知らない人々の認識をどのように変えていると思いますか?
私たちは、店舗がすべての人にとって可能な限り魅力的であるように努めています。 私たちはそれをツリーハガーストアに分類したくありません. それはごく普通の生き方です。 私たちはごく普通の人間です。 入った瞬間から緊張していて、ちょっと圧倒されます。 店の外観は、人々の優位性を奪おうとする上で大きな役割を果たしたと思います。 しかし、私たちのアプローチは常に、すべての人にとって主流の選択肢になるように努めてきました. 一握りの人が完璧にやる必要はありませんが、百万人が不完全にやっている必要があります。 より多くの人々がそれを不完全に行うほど、それはあなたがより大きな変化を生み出し始めるときです. ますます多くの人々がショッピングを異なる方法で見ているため、メーカーは変更を余儀なくされています. それはまだ非常にニッチな市場ですが、認知度は常に高まっています。
あなたのビジネスモデルは、従来の主流のスーパーマーケットとどのように異なりますか?
人々との交流は、その大きな部分を占めています。 どこの店に行っても、誰かが何かをスキャンして、あなたが何を借りているかを教えてくれます。それで取引とエンゲージメントは終了します。 間違いなく、インタラクションは私たちにとって大きな部分を占めています。 私たちは常にスキルアップとトレーニングを支援することを目指している素晴らしいチームを持っています。 製品情報については、サプライヤーにも参加してもらっています。 私たちのチーム メンバー全員が、店内にあるものを試してみる必要があります。 しかし、彼らがそれを試したことがあるなら、彼らはそれを使用したことがあり、それが優れた製品であり、消費者に情報を提供するのに役立つことを知っています.
私たちの店では、必要なものを購入することもできます。 レシピを試している場合や少量のものが必要な場合は、包装のない方法でそれらを購入できるので、パントリーにお金が残って必然的に食品廃棄物が発生することはありません.
消費者として、私たちは製品に付属するパッケージではなく、それ自体のために製品を購入することがよくあります。 使い捨て製品を意図的にデザインしているブランドについてどう思いますか?
現在、ブランドは変化するインセンティブがない場所で運営されています。 これらの大手ブランドが常に支配してきた伝統的な市場であり、なぜ彼らは変わる必要があるのでしょうか? 人々はまだそれを買っています。 消費者は依然としてそれらの製品を探し、探し求め、購入しています。 The Refillery は、南アフリカで最大規模の廃棄物ゼロ ストアの XNUMX つですが、従来の小売業者と比較して、当社のフットプリントはゼロです。 私たちは、私たちのビジネスのやり方を変えたい、そして彼らが私たちと協力することでどのように価値を見出すことができるか、適切なブランドと協力することを目指しています. 大きなブランドが変わるのを待っているのであれば、何のインセンティブもありません。
XNUMXつ目は、まずリフィルでオンラインで買い物をすることだと思います。それを配達します。 どこにいても構いません。 全国へ発送いたします。 XNUMX つ目は、買い物をする場所とその理由を選択することです。 どこに住んでいても、主要な小売店にアクセスできる場合は、果物や野菜の店や精肉店をどこかに持っている可能性が非常に高い. したがって、一般的に言えば、果物や野菜の店や精肉店で事前に包装されているものはあまりありません. ほとんどの人は家に小包やバッグを持っていますが、それらを持ち歩き、新しいものは持ち歩かないようにしています。