The Refillery, Johannesburg, Afrique du Sud
L'équipe de GAIA en Afrique s'est entretenue avec Dom Moleta de The Refillery à Johannesburg, en Afrique du Sud. Moleta est le co-fondateur de The Refillery, une épicerie écologique.
Que signifie pour vous le zéro déchet ?
Je pense qu'il y a plusieurs façons de voir les choses. Évidemment, la situation idéale est qu'il n'y ait aucun déchet. Il existe plusieurs façons d'y parvenir : qu'il s'agisse de produits compostables biodégradables ou d'un produit entièrement circulaire qui se présente initialement sous une forme et qui peut ensuite être réutilisé, il existe également des produits qui peuvent être utilisés à des fins entièrement différentes après leur utilisation. Donc je suppose que le zéro déchet est quelque chose qui n'est pas parfait pour le moment et je ne sais pas si ça le sera un jour, mais c'est quelque chose que nous recherchons toujours et qui peut prendre de nombreuses formes différentes.
Pouvez-vous nous parler un peu de votre parcours ?
Notre voyage a commencé il y a longtemps. Ce n'était pas directement lié aux magasins, mais nous avions l'habitude de voyager dans ces beaux endroits et d'emmener les invités sur une plage où personne ne vit ou quelque chose comme ça, puis vous y arrivez et vous dites, " mec, il y a des ordures partout " . Nous allions d'abord à terre, nettoyions tous les déchets pendant une demi-heure, puis les invités disaient : « regardez cette belle plage ». À l'époque, ça craignait, mais on pensait que c'était un gros problème et que pouvions-nous y faire ? En 2018, ma femme et moi avons essayé Plastic Free July pour la première fois lorsque nous vivions en Nouvelle-Zélande. Nous avions deux petits enfants, et nous avons pensé, d'accord, cool, nous allons essayer. Nous avons donc dit que je pouvais collecter les tasses à café, la bouteille d'eau, tous les trucs faciles, les trucs de style de vie, pour tremper nos orteils et voir à quoi ça ressemblait, ce que nous pouvions faire, et pourrions-nous maintenir ces choses après un seul mois. Nous avons également vu Beau Johnson parler, ce qui était très inspirant. Je veux dire, elle est très normale. Elle a aussi des enfants et tout ça. Et tous les points étaient très valables. Pas pour tout le monde, bien sûr, mais ils étaient très réalisables. Il était vraiment difficile de se procurer des fournitures en premier lieu. C'était dur. Personne n'était intéressé du tout parce que nous étions nouveaux sur la scène. Maintenant que le temps a passé, nous n'avons plus besoin de chercher des fournisseurs ; ils s'approchent de nous. Donc c'est définitivement beaucoup plus agréable maintenant.
Comment pensez-vous que ces magasins changent la perception des gens qui connaissent peu le zéro déchet ?
Nous essayons de rendre nos magasins aussi accueillants que possible pour tout le monde. Nous ne voulons pas le classer dans un magasin d'arbres. C'est un mode de vie très normal. Nous sommes des gens très normaux. Les gens sont déjà nerveux lorsqu'ils arrivent, et ils disent que c'est un peu écrasant. Je pense que l'apparence des magasins a joué un rôle énorme dans la tentative de donner un avantage aux gens. Mais notre approche a toujours essayé d'en faire une alternative grand public pour tout le monde. Nous n'avons pas besoin d'une poignée de personnes qui le font parfaitement, mais d'un million de personnes qui le font imparfaitement. Plus les gens le font de manière imparfaite, c'est alors que vous commencez à créer un plus grand changement. Les fabricants sont obligés d'apporter des changements car de plus en plus de gens envisagent leurs achats d'une manière différente. C'est encore un marché de niche, mais la notoriété ne cesse de croître.
En quoi votre modèle commercial diffère-t-il des supermarchés traditionnels traditionnels ?
L'interaction avec les gens en fait partie intégrante. Vous pouvez aller dans n'importe quel magasin n'importe où et quelqu'un peut scanner quelque chose et vous dire ce que vous lui devez, et c'est la fin de la transaction et de l'engagement. Donc, définitivement, les interactions sont une partie importante de cela pour nous ; nous avons une excellente équipe que nous cherchons toujours à aider à perfectionner et à former. Nous impliquons également nos fournisseurs pour obtenir des informations sur les produits. Tous les membres de notre équipe doivent essayer ce qui est en magasin car tout le monde peut vous dire que quelque chose est génial. Mais s'ils l'ont essayé, ils l'ont utilisé, et ils savent que c'est un excellent produit et qu'il peut aider à informer les consommateurs.
Nos magasins vous permettent également d'acheter ce dont vous avez besoin. Si vous essayez une recette ou avez besoin d'une plus petite quantité de quelque chose, vous pouvez simplement les acheter sans emballage afin de ne pas avoir d'argent dans votre garde-manger et d'entraîner inévitablement un gaspillage de nourriture.
En tant que consommateurs, nous achetons souvent un produit pour lui-même et non l'emballage qui l'accompagne. Quelle est votre perception des marques qui conçoivent intentionnellement des produits à usage unique ?
À l'heure actuelle, les marques opèrent dans un endroit où il n'y a aucune incitation à changer. C'est dans un marché traditionnel où ces grandes marques ont toujours dominé, et pourquoi devraient-elles changer ? Les gens l'achètent encore. Les consommateurs recherchent toujours ces produits, les recherchent et les achètent. The Refillery est l'un des plus grands magasins zéro déchet d'Afrique du Sud, mais notre empreinte par rapport à un détaillant traditionnel est nulle. Nous cherchons à travailler avec les bonnes marques, là où nous voulons changer notre façon de faire des affaires et comment elles peuvent voir la valeur de travailler avec nous. Si nous attendons que les grandes marques changent, il n'y a aucune incitation.
Premièrement, je dirais que la première chose à faire est de magasiner en ligne à la recharge et nous vous le livrerons. Peu importe où vous êtes. Nous l'envoyons dans tout le pays. Deuxièmement, l'un serait de choisir où vous magasinez et pourquoi. Si vous avez accès aux principaux détaillants, où que vous viviez, il y a de fortes chances que vous ayez également un magasin de fruits et légumes quelque part et une boucherie quelque part. Donc, de manière générale, peu de produits sont préemballés dans les magasins de fruits et légumes ou les boucheries. La plupart des gens ont des paquets et des sacs à la maison, emportez-les simplement avec vous et évitez d'en prendre de nouveaux.